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Die Hochdruckbehandlung (HPP) bietet die Möglichkeit, die mikrobiologische Stabilität zu gewährleisten und das „frische“ Aroma und den Geschmack von unfiltriertem Bier ohne Hitze oder Zusatzstoffe zu erhalten. Die Behandlung mit hohem hydrostatischem Druck verlängert die Haltbarkeit von unfiltriertem Bier um das Vierfache, während die Kältetrübung erhalten bleibt und der Schaum stabilisiert wird. Der Druck kann auch variiert werden, um echte Biernoten wie Bitterkeit oder zugesetzte Aromen zu erhalten oder zu intensivieren.

Das Hochdruckverfahren (HPP) inaktiviert effizient Krankheitserreger und verderbliche Mikroorganismen in frischen veganen Produkten wie Aufstrichen und Dips, Pürees oder Fruchtkompotten, ohne Hitze oder Zusatzstoffe zu verwenden. Die kurze nicht-thermische Behandlung führt zu einer drastischen Verlängerung der Haltbarkeit bei minimalem Verlust von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Aromen und Pigmenten.

Die Hochdruckverarbeitung (HPP) von Säften und Fruchterzeugnissen inaktiviert effizient Krankheitserreger und verderbliche Mikroorganismen in frischen Getränken, ohne dass Hitze oder Zusatzstoffe eingesetzt werden. Das Ergebnis ist eine bis zu 10-mal längere Haltbarkeit bei gleichbleibend frischem Geschmack und leuchtenden Farben. Durch die Zufuhr subtiler Energie in die Produkte bleiben Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Aromen und Pigmente erhalten.

HPP inaktiviert Krankheitserreger im Fleisch innerhalb von Minuten und bewahrt Vitamine und Aromen ohne Hitze oder Zusatzstoffe. Die Behandlung von Produkten in der Endverpackung verhindert eine erneute Kontamination und sichert die Qualität. Sie verlängert die Haltbarkeitsdauer, verringert das Risiko von Rückrufaktionen und steigert das Ansehen.

Die Hochdruckverarbeitung (HPP) inaktiviert effizient pathogene und verderbliche Mikroorganismen in Joghurts, Dressings, Sandwichfüllungen, Käse, Rohmilch und Milchsmoothies, ohne Hitze oder Zusatzstoffe zu verwenden. Durch die Zufuhr von subtiler Energie in Milchprodukte bleiben gleichzeitig Mineralien, Vitamine, Geschmack, bioaktive Verbindungen und Pigmente erhalten.

Das Hochdruckverfahren (HPP) inaktiviert in nur wenigen Minuten effizient pathogene und verderbliche Mikroorganismen in Fertiggerichten, ohne dass Hitze und Zusatzstoffe zum Einsatz kommen. Dies führt zu einer bis zu sechsmal längeren Haltbarkeit. Die kurze, nicht-thermische Behandlung bewahrt den authentischen Geschmack und das Aussehen von hausgemachten oder exotischen Gerichten, die aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die reich an gesunden Zutaten sind, zubereitet werden.

HPP macht die Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten schnell, sicher und effizient, da es eine 100-prozentige Rückgewinnung des Fleisches ohne Hitze oder Messer ermöglicht und gleichzeitig Nährstoffe und Geschmack bewahrt. Es inaktiviert Krankheitserreger und behandelt die Produkte in der Endverpackung, wodurch eine Rekontamination verhindert wird. Diese Methode erhöht den Ertrag, senkt die Arbeitskosten und erhöht die Lebensmittelsicherheit.

Die Hochdruckverarbeitung (HPP) inaktiviert effizient Krankheitserreger und verderbliche Mikroorganismen in rohem Heimtierfutter, ohne Hitze oder Zusatzstoffe zu verwenden. Die kurze Nicht-Behandlung minimiert den Verlust von Enzymen, Vitaminen, Mineralien und natürlichen Aromastoffen. Das HPP-Verfahren ermöglicht die sichere Handhabung und Lagerung von BARF-Produkten (Biologically Appropriate Raw Food) für mehrere Wochen ohne Einfrieren.